Koláč z dýně hokkaido

Letos jako každý rok se nám urodilo hned několik dýní. Vždy si z nich uděláme pyré, které u nás najde hned několik upotřebení. Prvním z nich je tento skvělý koláč.


Budete potřebovat:

• 250ml mléka
• 2 vejce
• Rum
• 150 ml oleje
• 200 cukru (nebo méně podle chuti)
• 300 polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 300g pyré z Hokkaidó
• Podle chuti ořechy, brusinky, skořice, hrozinky (dobré je dát i perníkové koření)

Postup:
1. Vyšleháme vejce, cukr a olej. Poté přidáme mléko a rum.
2. Do této směsi zašleháme pyré z dýně a koření (nejlépe se hodí perníkové, skořice...)
3. Přidejte mouku a prášek do pečiva a znovu zamíchejte.
4. Stěrkou nebo lžící vmíchejte ořechy, hrozinky nebo cokoliv co vás napadne.
5. Vlijte do pekáčku nebo koláčové formy a pečte na 200°C dokud nebude povrch zlatavý.

Já jsem buchtu pekla na velkém plechu, ale příště zvolím menší, aby buchta byla vyšší a vláčnější.